项目概况 凤凰洲街道本级和执法中队食堂(略)年食材配送服务采购项目 招标项目的潜在投标人应在邮箱(略)@qq.com获取招标文件，并于(略)年(略)月(略)日 (略)点(略)分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：(略)

项目名称：(略)

预算金额：(略)

最高限价（如有）：(略)

采购需求：

食品种类：

一、商品名称（蔬菜类）
菠菜	胡萝卜	香芹	长豆角
菜心	地瓜	西芹	四季豆
上海青	芋头	韭菜	菜椒
生菜	莲藕	韭黄	红椒
外婆菜	山药	大白菜	小尖椒
茼蒿	土豆	小白菜	美人椒
地瓜叶	大葱	包菜	青辣椒
油麦菜	小葱	花菜	西兰花
空心菜	光蒜	娃娃菜	西红柿
木耳菜	黄豆芽	芥菜	茄子
香菜	绿豆芽	荷兰豆	冬瓜
南瓜	丝瓜	蒜苔	洋葱
黄瓜	蒜苗	莴笋	玉米棒
白萝卜	鲜香菇	金针菇	鲜菇
杏鲍菇	鸡腿菇
二、商品名称（豆制品类）
豆腐	日本豆腐	香干
腐竹	油豆腐、千叶豆腐	豆皮
三、商品名称（畜禽肉类）
瘦肉	牛腩	光鸡	五花肉
排骨	牛肉	土鸡	猪心
里脊肉	猪脚	鸭血	猪血
猪腿	毛肚	三黄鸡	猪腰
猪肘	羊排	光鸭	鸡脯肉
大骨	羊肉	老鸭	鸡杂
猪肝	鸭掌	鸭胗	鸡胗
四、商品名称（卤肉类）
卤大肠	卤猪耳	腊肉	香肠
五、商品名称（水产品类）
桂鱼仔	鲫鱼	草鱼	泥鳅
鲈鱼	白鱼	黄鱼	剥皮鱼
墨鱼	扇贝	蛏子王	基围虾
六、商品名称（干货、蛋、调料、饮料类）
大米
陈醋	老抽	椒盐
白醋	蚝油	花椒
辣椒酱	香油	蒸肉粉
豆腐乳	料酒	胡椒粉
生抽	辣椒油	孜然
豆瓣酱	味精	紫菜
黄灯笼	红豆	调味麻辣酱
白糖	盐	八角
阳江豆豉	萝卜干	酸豆角
干辣椒	桂皮	东北粉条
粉丝	腐竹	干木耳
黄豆	绿豆	生粉
咸鸭蛋	皮蛋	鸡蛋
干制面饼	银丝面	桶装面
火腿肠	酸奶	纯牛奶
苏打水	椰汁	可乐
七、商品名称（冻品类）
大带鱼	鱼丸	千叶豆腐
鸡中翅	鸡爪	骨肉相连
水饺	牛肉丸	带鱼
鸡胸肉	方火腿	鸡腿
翅根	汤圆

（三）供应食材质量要求

1.蔬菜类要求

1.1供应产品的质量要求：(略)

项目	指标（mg/kg）
甲胺磷	不得检出
甲拌磷	不得检出
氧化乐果	不得检出
甲基对硫磷	不得检出
呋喃丹	不得检出
百菌清	≤1.0
多菌灵	≤0.5
汞（以Hg 计）	≤0.(略)
铅（以Pb 计）	≤0.2
砷（以As 计）	≤0.5
氟（以F 计）	≤0.5
硝酸盐（以NaNO3 计）	瓜果类≤(略)；叶菜根茎类≤(略)
亚硝酸盐（以NaNO2 计）	≤4

1.2 具体感观要求：

从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；

从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；

从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；

从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。

1.2.1 叶菜类

属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

1.2.2 茄果类

属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

1.2.3 瓜果类

属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

1.2.4 根菜类

属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

1.2.5 薯芋类

属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

1.2.6 葱蒜类

属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

1.2.7 豆类

属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

1.2.8 水生菜类

属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪。

1.2.9 食用菌类

属同一品种规格，蘑菇、草菇等菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

1.2.(略) 芽苗类

芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

★食品供应链要求：(略)

2.豆制品类要求

2.1.豆腐：(略)

2.2.日本豆腐、内酯豆腐、千叶豆腐等：(略)

2.3.香干：(略)

2.4.豆腐皮：(略)

2.5.油豆腐：(略)

3.畜禽肉类要求

3.1 鲜肉要求：

所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），鲜肉确保每日新鲜、无异味。

3.2 腊肉、腊肠要求：

腊肉：(略)

3.3 禽、蛋要求：

新鲜光禽：(略)

a) 喙有光泽、干燥、无粘液；

b) 口腔：(略)

c) 新鲜的光禽眼睛明亮，充满整个眼窝；

d) 皮肤：(略)

e) 脂肪：(略)

f) 肌肉：(略)

4.卤肉类

符合检验检疫标准，加工制作卫生，品相良好，味道可口，外观整齐，无异物，组织结构紧密，表面为酱色或褐色；咸淡适中，具有卤制品特有的风味；无食品添加剂、无腐烂变质、无异味。

5.水产品类要求

符合检验检疫标准，需使用食品级牢固塑料袋包装，不系死扣、不破袋，且在袋外表面标明需求单位、物资名称及重量。

鲜鱼：(略)

活虾：(略)

鲜贝：(略)

其他：(略)

6.早餐类要求

符合国家生产标准的生产厂家生产的食品，要以其原有包装进行筹措供应，不得随意拆改、更换及以其它方式进行二次包装，如采购方有特殊要求，则要按采购方的要求进行二次包装供应。所有预包装食品在供应时，其剩余的保质期限应当长于其规定保质期限的1/3以上。

7.干货、蛋、调料、饮料类要求

干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

8.大米：

1、包装要求：(略)

2、标签标识：(略)

3、质量要求：(略)

9.蛋类：

新鲜蛋蛋壳比较毛糙，壳上附有一层霜状的粉末，没有裂纹，色泽鲜明，清洁；咸鸭蛋：(略)

(略).调料类和饮料类产品

为正规厂家生产的品牌产品，厂家信息、产品信息齐全、正规；生产日期清晰、真实、准确，采购人接收日期距货物生产日期的时间不得超过该货物质量保证期的1/3；内外包装完整、干净，无泄漏、涨袋；每批次产品要有明确的产品标准号、生产许可证编号以及生产许可标识，拒绝一切三无（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品，保证食品安全。

(略).冻品类要求

冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。冷冻肉解冻后净重量不少于(略)％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于(略)%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于(略)%，解冻时间为4小时以内（室温(略)℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

合同履行期限：(略)

本项目(不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

①促进中小企业发展政策：(略)

②监狱企业扶持政策：(略)

③政府采购节约能源政策：(略)

④政府采购环境保护政策：(略)

⑤促进残疾人就业政策：(略)

⑥供应商同属小、微企业或监狱企业或残疾人福利性单位的，不重复享受政策优惠。

⑦中标供应商，可凭中标通知书向经批准的商业银行申请信贷融资。

3.本项目的特定资格要求：(略)

三、获取招标文件

时间：(略)

地点：(略)

方式：(略)

售价：(略)

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间：(略)

开标时间：(略)

地点：(略)

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：(略)

地址：(略)

联系方式：(略)

2.采购代理机构信息

名 称：(略)

地　址：(略)

联系方式：(略)

3.项目联系方式

项目联系人：(略)

电　话：(略)