一、露地蔬菜防寒防冻管理

1.品种选择。根据需求合理安排品种，建议选用耐寒性强的品种。

2.关注天气。及时关注掌握天气变化情况，增强安全意识和风险防范意识，及早做好低温大风降温雨雪等灾害天气应对准备工作。

3.合理排灌。寒潮来临前1-2天，抢晴朗天气进行浇灌、浇足浇透，田间水当天渗完，排除渍水，增加土壤热容量，减缓降温速度，缓解低温影响，以利于保温。

4.合理施肥。追肥要早，提高蔬菜抗寒能力。寒潮过后及时补充大量元素和中微量元素，避免营养供应不足，促进蔬菜快速恢复生长。

5.加强覆盖。寒潮或雨雪来袭前，可采用塑料薄膜，无纺布、遮阴网、稻草等覆盖材料直接进行覆盖防寒，或塑料小拱棚覆盖，并在寒潮过后加强遮阳覆盖，延缓冻融过程，防止冻害。

6.病虫防控。要做好病虫预测预报，及时防控病虫害，合理利用生物源农药或低毒降解快的农药，提高蔬菜供应品质。

二、设施蔬菜防寒防冻管理

认真对大棚的保温状况进行检查，重点对风口、边膜、裙膜、进出口和排风扇口等部位进行密封和检修。及时测定大棚内凌晨、上午10时、下午2时、夜间等不同时间段的气温和10厘米地温数值，根据温度的变化情况，及时采取有效措施防寒防冻。

1.加强棚膜密闭性。密闭良好的棚膜是最经济的保温措施。具体操作为：内、外边膜未全部压实的，用土全部连续压实，不留空隙。内边膜应与外边膜呈30°以上夹角压实。

检查外边膜卷膜器、顶风口卷膜器是否完全放到地，尽量与裙膜多重合。外棚门与缓冲间内额外加一块门帘，长要超过门宽并拖到地，防止人出入时冷风灌入。完全闭合二膜系统，出现二拱膜、棚头膜、内边膜之间衔接不上的应及时加膜补上。加强二拱膜的密闭性，所有二拱膜间都要用夹子夹紧，以防漏风冻伤苗子。检查外、内膜是否有破洞，尤其是水槽边和四周转角处，破洞及时用专用薄膜胶补好。对处于迎风口的棚，可额外斜拉一块膜，上卡至水槽处，下固定到地面培土压实。有条件的可以提前放开遮阳网。

2.灵活合理的增温措施。当棚内最冷处（靠北面，迎风面，棚门处等）温度低于5℃，并依然有下降趋势时要进行人工增温。增温应注意的事项：增温前检查棚顶风口是否关紧，二拱膜是否夹紧，破洞空隙是否补好，做到棚膜完全密闭的条件下增温，提高增温效果。灵活掌握增温时间，依据夜间降温程度决定，降温快的七八点，慢的十一二点、凌晨等。不用过早增温以降低成本。连续增温不中断。当温度降到需人工增温后，应保证增温燃料可持续燃烧到日出，不可点几个火盆后人一走了之。

【合理选择增温措施。建议使用固体酒精、增温块，机制木炭等来增温。不可用浴霸、高压钠灯、红外线增温灯等用电设备来增温，一来棚内湿度大，易滴水发生短路，引起火灾，二来大量大功率电器同时使用，电流过大致电线负荷过大发生断路风险。也不建议烧木柴、煤、柴油暖风机等增温，烟雾太大易发生气害。增温时一定要保证人员及大棚安全。】

3.及时培土、合理追肥。结合中耕，把锄碎的泥土培于蔬菜根际处，既可疏松土壤，提高土温，又可直接保护根系，但中耕深度以5-10厘米为宜。在寒潮来临前以及低温时节，棚室蔬菜应注意多补施叶面营养以及生长素，连续喷施2-3次。

4.覆盖撒灰保温。在霜冻来临前的下午用秸秆、稻草等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻危害。也可在夜间霜冻来临前可燃烧杂草、秸秆，形成厚厚的烟雾层对防冻霜的效果好。之后撒灰能防寒防冻，又能增加肥料，还对十字花科蔬菜的根腐病有较好的防效。

5.放风炼苗。冬季晴天上午棚内最高温度可达32℃以上，这时应该反复放风，使室内外温差缩小，使植株缓慢适应环境，健壮生长。谨防一日猛长，十日受寒，造成闪苗和冻害。

6.灌水保墒护根。棚室蔬菜的冻害很多是因缺水所致。因此，在低温时节，选择晴好天气(气温在20℃以上)，采用膜下暗灌或滴灌的方式，灌足土壤水分保墒，可有效的防止冻害。同时下雨后，要及时排水。

三、蔬菜冻后处理

蔬菜冻害后细胞膜渗透性增强，易失水，代谢呼吸加强，养分消耗大，细胞膜脆弱，易盐渍，应及时补充水分。同时植株抵抗力下降，冻死枯叶又易霉变染病，应及时喷药防治。具体做法为：

1.提早放风以缓慢升温。太阳出来后，棚内的温度会急剧上升，加速作物水分流失。故此时应提早放风，原先28℃放风的可提前到25℃，使棚内温度缓慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。随着气温的升高再适度敞开通风口，过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭。

2.及时补水。发生冻害的第二天就要补水，效果最佳的是叶片喷清水，也可滴管浇水，水量为平时浇水量30%-40%，此时应注意若水源为井水，则可早上浇水；若是河水，因水温太凉，则应在下午2～3点，河水温度跟地温最相近的时候再浇。

3.合理追肥。对受冻植株合理追施速效肥，既能改善作物营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。叶面喷施比土壤追施省肥且肥效快，在气温回升后合理喷施氨基酸类叶面肥+磷酸二氢钾+红糖。叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后7～10天，再喷施一次。

4.喷施广谱性杀菌剂。蔬菜冻害后抵抗力下降，故应喷施杀菌剂防治，可选择百菌清、多菌灵、代森锰锌、甲基硫菌灵、吡唑醚菌酯等广谱性药剂。

5.及时放风降低湿度。因冻害补水后棚内湿度将增大，加上强日照条件下棚内温度高，高温高湿环境下细菌性病害，疫病等病害发生率将增高，应在保温的前提下该放风的放风，降低湿度。

6.对冻伤枝叶剪除或换苗。对受灾严重的，应抓紧时机采收上市，减少损失。受冻害严重的菜田，应抓紧天晴时机翻犁菜田，待气温回暖后改种速生类蔬菜，如小白菜、春菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等。受灾中等的，待天晴气温回暖后，摘除病叶(果)、黄叶等，清洁田园，中耕喷药，增施薄施有机肥，也可喷施磷酸二氢钾等叶面肥，增强植株抗寒能力，促进蔬菜生长。受灾一般的：对被冻害后症状轻微的蔬菜。一是对新种植不耐寒蔬菜品种的田地可进行畦面地膜覆盖。二是对蔬菜苗床、育苗地采取小拱棚薄膜覆盖或用稻草等遮盖防寒保温，待天气转好，抢晴天播种育苗或定植大田，增施薄施有机肥，促进蔬菜生长，提早上市供应市场。

2023年12月15日