| 所在地区： | 福建-南平-建瓯市 | 发布日期： | 2024年7月19日 |
本次美食制作由中国烹饪高级技师、“建州美食班”教师庄水清主厨，骨干学员帮厨，从挑选菜品、准备调料、烹饪制作都由庄老师全程品控，共选择了鸡茸、纳底、冬笋挖底、板鸭、光饼炒大肠等五道建瓯特色菜肴，确保了最佳烹制效果。
随着录制开始，庄老师双手腾飞，在食材间来回穿梭，灵动的动作配合专业的讲解，让人眼前一亮。各类调料就像他的调色板，在烹饪的画布上挥洒自如，通过烩、炒、搅、蒸、煮等多种烹饪方式，锅具翻飞之间，五道色香味俱全的建州美食呈现在镜头面前。
千年建州，食全酒美。本次课程录制，展现了“建州味道”既富传统风味，又具创新气息的独特魅力，为“闽北食府”“建州味道”美食品牌的宣传贡献了银发力量。（建瓯市老干部局?倪葛烜)
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